Corsi In Presenza - Montuori Academy

Pizza in Teglia Romana

Marco Montuori — Fri, 03 Jul 2026 11:03:13 +0000

L’esclusivo corso sulla Pizza in Teglia alla Romana

Il corso di Pizza in Teglia Romana di Pinsa School è realizzato dagli istruttori più riconosciuti ed accreditati in circolazione per questa specialità.

La Pizza in Teglia Romana che tutti conosciamo rivisitata in chiave moderna e al passo con i tempi: un nuovo prodotto studiato per essere estremamente digeribile, fragrante e dalle alveolature pronunciate, particolarmente adatto per condimenti gourmet di qualsiasi genere.

Pinsa Romana

Marco Montuori — Wed, 01 Jul 2026 11:31:45 +0000

Il primo e l’unico corso dedicato esclusivamente all’Originale Pinsa Romana

Il Pizza-Chef Marco Montuori, insieme ai maggiori esponenti del panorama Pinsa, sarà docente del corso di Pinsa Romana, tutte le nozioni e le tecniche di lavorazione verranno impartite dai professionisti più esperti e accreditati di questa specialità.

L’avanzato sistema di insegnamento è studiato per ottenere un apprendimento ottimale grazie all’esperienza dei docenti che fanno anche parte del team di consulenti Pinsa School.

Tecniche di Farcitura

Marco Montuori — Fri, 20 Mar 2026 15:10:22 +0000

Corso avanzato sulle tecniche di farcitura della Pizza Moderna

Il corso di tecniche di farcitura è un corso avanzato che abbina le tecniche di cucina agli impasti della Pizza o Pinsa. Uno dei fattori principali nella riuscita e nel successo di un’attività è l’accortezza nella presentazione dei prodotti (sia da banco che al piatto).

Saper abbinare al meglio sapori e colori e conoscere tutti i metodi conservazione e cottura è fondamentale per destreggiarsi al meglio nella realizzazione di ricette di qualità.

Durante il corso verranno utilizzati e abbinati più di 50 ingredienti di qualità, tra cui: pesce, crudi, affettati, verdure, carni, creme e condimenti dolci.

Fritti Moderni

Marco Montuori — Fri, 20 Mar 2026 15:00:40 +0000

Il primo e l’unico corso dedicato esclusivamente all’arte della friggitoria artigianale

Supplì di riso e di pasta, Crocchette, Lasagne fritte, Chips di patate e tanti altri prodotti irresistibili per la clientela. Con questo corso potrai alzare la qualità dei tuoi fritti realizzandoli artigianalmente abbattendo i costi.

Il sistema di insegnamento avanzato permette di ottenere un apprendimento ottimale grazie all’esperienza dei docenti che fanno anche parte del team di consulenti Pinsa School.

Un laboratorio dedicato esclusivamente alla friggitoria con lo Chef Marco Montuori, che permetterà ai corsisti, attraverso le tecniche di lavorazione imparate nei giorni precedenti, di focalizzarsi sulle ricette più innovative.

I corsisti passeranno una giornata circondati da prodotti altamente selezionati e da ricette fantasiose per realizzare dei veri fritti gourmet realizzati ad hoc.