Il corso è consigliato per chi ama preparare la pasta fresca fatta in casa.

I partecipanti impareranno a realizzare impasti di pasta all’uovo e a lavorare la sfoglia ottenendo le varie forme (Fettuccine, Tagliolini, Pappardelle, Ravioli ecc…). Oltre alla pasta all’uovo verrà lavorata anche la classica “Acqua e Farina” come Orecchiette, Cavatelli, Malloreddus e altri.

La formazione si svolge in una giornata con una lezione pratica intensiva della durata di 6 ore.

Oltre a realizzare i vari formati di pasta fresca i partecipanti impareranno a gestire i condimenti, le ricette e i tempi di lavorazione della sfoglia, per realizzare portate salutari e golose per i propri ospiti.

Durante la formazione gli insegnanti prepareranno una degustazione di ricette con condimenti particolari da assaggiare insieme prima della consegna dei diplomi di partecipazione!

Oltre all’attestato, ogni partecipante potrà portare a casa tutta la pasta che realizzerà, inoltre riceverà in regalo il grembiule firmato Pinsa School.